有句流行語是：高端的食材，往往只需要簡單的烹飪，在環(huán)速看來，這個簡單應(yīng)當(dāng)是簡約，一種恰到好處的簡單。它考驗的不是技術(shù)有多高深，工藝有多繁復(fù)，而是適可而止、恰如其分的分寸感，正如在絕對力量面前，技巧不堪一擊，這種簡單需要極為強大的支撐，正如支撐食材的高端的基本要素之一就是干凈。如果食材中含有雜質(zhì)，不能保持其本來面目，那么再昂貴的材料都只是摻了廢鐵的貴金屬。而要保持這種高貴的純粹，就必須進行簡單到恰到好處的清洗。簡約而不簡單，這就是對環(huán)速食材清洗機的詮釋。

環(huán)速食材清洗機，用于新鮮蔬菜、水果、肉食、水產(chǎn)等食材的大批量連續(xù)式清洗，尤其擅長即食類凈菜的清洗。根據(jù)食材的密度、比重的不同，每小時清洗量可達800-1800公斤。設(shè)備對如何洗得更干凈進行了細致研究，根據(jù)食材中常見異物的特性，針對性設(shè)計了去除裝置，合理規(guī)劃了清洗流程，確保將雜質(zhì)一網(wǎng)打盡，讓食材回歸純粹天然的本色。

洗菜，大道至簡。環(huán)速食材清洗機讓食材保持純粹的方式堪稱簡約而不簡單。為了不添加清洗劑，杜絕化學(xué)殘留，設(shè)備設(shè)計了專業(yè)的曝氣裝置，通過水氣混合形成渦流，充分利用康達效應(yīng)、氣蝕作用等純物理效應(yīng)，全面而透徹地從食材中分離雜質(zhì)。重視物理清洗法，避免為了去除雜質(zhì)而引入新雜質(zhì)，簡化局面，才能更好地保證高段的食材真正配得上高端之名，也能使尋常的食材找到自身的驕傲，成為自己心目中自己的高端食材。。

老子云：上善若水。食材清洗，就是一門運用水之善的學(xué)問。注入環(huán)速鮮食科技的食材清洗，有別于一般的洗菜。同樣以水為溶媒，食材清洗機能夠真正發(fā)揮出水“善利萬物而不爭”的包容，與”天下之至柔，馳騁天下之至堅“般無堅不摧的力量。在設(shè)計人員的匠心下，環(huán)速食材清洗機具有了強大的異物去除功能，可以將食材中的毛發(fā)、泥沙、灰塵等多種雜質(zhì)分離出去，正合兼收并蓄之道；出料后的食材無需多余處理，即可達到即食、即烹、即配的標(biāo)準(zhǔn)，真可謂是大道至簡的寫照。