洗菜機(jī)的種類分為商用洗菜機(jī)和家用洗菜機(jī)兩大類。

商用洗菜機(jī)

蔬菜清洗是蔬菜加工和凈菜生產(chǎn)中必不可少的工序之一。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其機(jī)械化程度很低; 現(xiàn)有的蔬菜清洗機(jī)有振動(dòng)噴淋式和滾筒式，曝氣式。振動(dòng)噴淋式蔬菜清洗機(jī)有兩個(gè)清洗池, 蔬菜先在振動(dòng)清洗池中作往復(fù)運(yùn)動(dòng), 進(jìn)行初步清洗, 然后進(jìn)入噴淋池中用清水噴淋, 完成整個(gè)清洗過(guò)程。該清洗機(jī)耗水量大, 對(duì)葉類蔬菜有較大的損傷。

滾筒式清洗機(jī)的主體是一個(gè)傾斜的金屬網(wǎng)狀圓柱形旋轉(zhuǎn)體, 在圓柱的中心軸部位裝有許多噴嘴的噴射水管, 蔬菜隨圓柱不停轉(zhuǎn)動(dòng)的同時(shí)受到噴射水流的沖刷作用, 達(dá)到清洗的目的。該清洗機(jī)只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗, 且清洗時(shí)對(duì)蔬菜損傷較大, 不能應(yīng)用于葉類蔬菜的清洗。

無(wú)論是振動(dòng)噴淋式或滾筒式，商用洗菜機(jī)主要還是以清洗水果蔬菜表面的泥垢和污物為主要目的。

曝氣式果蔬清洗機(jī)的使用越來(lái)越廣泛，下面介紹洗菜機(jī)的好處：

1、利用物理原理，物料表面雜質(zhì)清洗的有效。

2、科技發(fā)達(dá)，環(huán)保健康。

3、氣泡清洗機(jī)可以進(jìn)行定時(shí)洗滌，對(duì)蔬菜進(jìn)行清洗。

4、箱體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)有力，能帶動(dòng)水運(yùn)動(dòng),箱體幾乎沒(méi)有摩擦，這樣的設(shè)計(jì)能夠起到保護(hù)瓜果蔬菜的表皮的作用。

5、幾分鐘就能完成洗菜,雜物去除幾方面的工作,節(jié)省了時(shí)間提高了效率，又保護(hù)了家人健康。

6、氣泡清洗機(jī)省水省電，工作效率高，綠色環(huán)保。

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